A Gelatina é uma proteína obtida a partir de hidrólise de colágeno da pele de bovinos ou outros animais. Por meio de um processo de purificação, ele é separado e processado até sua conversão. Do ponto de vista nutricional, essa substância é de muita utilidade, pois conta com grande concentração de aminoácidos em sua composição que auxiliam na ingestão de proteínas, contribuindo para rigidez da pele e fortalecimento dos cabelos e unhas.